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炒锅底部老垢如何去除?有什么办法?一、铁锅油污染的正确处理1、首先在家里清洗铁锅,然后直接放在煤气炉上烧。没有必要在里面放食用油。燃烧了大约三分钟后,我们可以看到铁锅的底部已经在燃烧。2、此时不要害怕。这意味着铁锅底部的油正在燃烧。燃烧不到半分钟后,他的火焰会慢慢减弱。等待它逐渐消失意味着这片油已经烧干净了。然后煮另一半的锅。
3、烧完锅底的每一部分后,此时可以熄火。煎锅底部烧焦后,会变成灰白色。这时,在家里的铲子的帮助下,给她一把温柔的铲子,锅内的灰烬就会很容易被铲掉。
4、铁铲用完后,放入清水中清洗锅底。然后用家里的钢丝球把他擦洗一遍。再把它放在清水里,给他冲洗一下。这时,我们可以清楚地看到,煎锅的底部已经显示出它原来的颜色!但清洁并不是理想的结果。
5、这时,把煎锅倒在炉子上,洒上一把小苏打。然后倒入半袋白醋。这时,我们可以明显地看到煎锅底部开始起泡。然后在上面放一层餐巾纸。让它静置十分钟,让它完全改变。
6、十分钟后,我们可以看到煎锅底部变得非常干净。然后用钢球彻底擦拭,再次放入清水中,冲洗干净。
二、几种常见的清洁方法
第一种,酒店式,还是最常见的清洁方法!
简单地说,用最大的火力烧掉锅底,然后将锅底的油污煮沸起泡,然后用钢丝球清洗。这种方法在酒店中很常见。基本上,我们的厨师都使用这种方法。这个方法和家里每个人的方法基本相同。最重要的是使用钢球刷并用力刷!第二种:烧碱浸泡清洗法!(虽然这是最省力的方法,但不建议使用,因为它太危险了)重要事项:记得戴上橡胶手套,避免直接接触碱性水。碱性水具有很强的腐蚀性!将100g烧碱放入塑料盆中,加入500g开水使其融化,并调节成碱性水。在锅底倒三次。第一次:把锅翻过来,扣在地上,用勺子把碱水倒在上面,让锅底的油污完全吸收碱水。第二次:大约5分钟后,再次用碱水浸湿锅底。特别注意油垢较厚的地方,并多洒水。
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